【おたまや】ヤフオク限定販売品 熟麹味噌 業務用（20kg）

商品詳細 熟麹味噌 業務用 20kg詰め 天然醸造 つぶ味噌


米麹を11割使い、食塩は4.５合塩で仕込みました。原価が高く小売のみでの販売でヤフオク数量限定商品です。

■この商品は数量限定特別販売商品です。最高級11割麹4.5合塩の配合で大豆のコクと麹の甘みが効いた、米こうじがたっぷりと入った味噌を２年間しっかりと熟成させて出来た『 熟麹味噌 』です。お豆腐やきのこ類のお味噌汁に大変良く合います。原料原価、製造原価とも高く、絶対にご満足の行く製品と確信しております。

注文頂いてからから、樽から詰め替えますので、多少の色の違いはご了承下さい。

添加物や酒精（醸造用添加アルコール）、その他の醸造工程やその他のラインでの添加物、糖類並びに調味料は一切使用しておりません。

商品到着後は発酵を防ぐ為に、封の輪ゴムをゆるめ【暗所か冷蔵庫での保存になります】
無添加ゆえに常温で保存し手をかけず保存すると、良質の味噌は必ず表面に白カビ【産膜酵母】おいしさを作るカビが出ます。
食しても問題御座いませんが、嫌な場合は表面をしゃもじなどで薄く取り除きお召し上がり下さい。

●醸造添加物や化学酵母、酒精などの添加物も全く使用していない昔ながらの味噌です！！
味噌酵母も活性しているために、輸送中に袋が膨れます。到着後に輪ゴムをゆるめてガス抜きをお願い致します。


==========================品質===========================

原 材 料 大豆、米こうじ、食塩
賞味期間 暗所 ２年（720日） 冷暗所保存
タ イ プ 米／つぶ味噌／タイプ中甘／赤

原材料産地 大豆（山形産）、米こうじ（山形産）、食塩
(長崎産）

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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.219.005.006

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